Experimente esta harmonia de sabores.

Nosso cardápio

Missoshiro

R$ 12

Sopa à base de pasta de soja com algas japonesas, queijo frescal e cebolinha.

Sunomono

R$ 18

Salada de pepino agridoce com alga japonesa e gergelim.

Magurô com pimenta

R$ 32

Cubos de atum grelhado no shoyu e sakê, levemente apimentado.

Tori teriaki

R$ 28

Cubos de frango tempura com molho de gengibre e tangerina picante.

Shimeji e Shitaki na manteiga

R$ 32

Cogumelos salteados na manteiga.

Guioza (6 unid.)

R$ 24

Massa fina e crocante recheada com carne suína.

Harumaki (2 unid.)

R$ 16

Massa fina e crocante recheada com legumes.

Hedamame

R$ 26

Vagem japonesa.
Hossomaki

Enrolado fino de arroz envolto por alga marinha com diversos recheios (8 unidades).

Sakemaki

R$ 12

Salmão

Tekamaki

R$ 12

Atum

Kanikama

R$ 12

Caranguejo

Kapamaki

R$ 10

Pepino

Ebimaki

R$ 12

Camarão
Uramaki

Alga marinha recheada, envolta por arroz e gergelim (8 unidades).

California

R$ 21 / R$ 24

Abacate ou manga, kani e pepino.

Filadelfia

R$ 23

Salmão com cream cheese.

Hawaii

R$ 26

Abacate, camarão e cream cheese.

Spicy magurô

R$ 25

Atum, cebolinha e tabasco com flocos de arroz.

Hot filadelfia

R$ 25

Salmão com cream cheese frito no tempura.

Skin maki

R$ 21

Pele de salmão empanada com cream cheese.

Kozi maki

R$ 22

Salmão cozido com maionese e cebolinha.
Especiais

Futomaki

R$ 30

Arroz recheado com legumes e peixe, envoltos por alga japonesa.

Maki hakussai

R$ 38

Rolinhos de arroz envoltos por acelga, recheado com salmão, gengibre e azeite de
gergelim torrado.

Gunka kiuri

R$ 38

Dangô de arroz envoltos por uma fatia de pepino recheado com salmão e furikake.

Joujou burning

R$ 40

Dangô de arroz envoltos por sashimi, recheados com salmão, geleia de pimenta e flambado
com licor de laranja.

Ebi fried

R$ 49

Uramaki recheado com camarão empanado, maionese de wasabi e ovas de Capelin.

Joe

R$ 35

Dangô de arroz envoltos por fina fatia de salmão, recheado com pedaços de salmão,
cream cheese e cebolinha.

California

R$ 38

Uramaki de tempura de kani, manga e pepino, envolto por carpaccio de salmão, raspa de
limão siciliano e flor de sal.

Giu tataki nigiri

R$ 14

Nigiri de Filet Mignon apimentado.

Rainbow maki

R$ 46

Uramaki de salmão grelhado coberto por finas fatias de sashimi de atum, salmão e
guacamole.

Camarão lúdico

R$ 52

Tempurá de camarão, aspargos frescos e abacate, coberto por atum e ovas de capelin.

Filadélfia especial

R$ 39

Salmão, flocos de skin, spicy cheese, envolto por carpaccio de salmão e crispy de couve.

Tataki

R$ 55

Salmão ou Atum com gergelim grelhado com maçarico e molho tare.

Usuzukuri

R$ 50

Finas fatias de peixe branco no molho ponzu.

Ceviche

R$ 50

Cocção de peixe branco no limão, gengibre e especiarias.

Ceviche com frutos do mar

R$ 60

Cocção de frutos do mar no limão, gengibre e especiarias.

Hot roll especial

R$ 39

Hossomaki recheados com salmão, creme cheese, envoltos por tartar de salmão e molho
jalapeno.

Magurô onegai

Uramaki de atum picante e pepino, envolto por tiradito de atum, gari e tarê.

Ebigiu

R$ 49

Urumaki de camarão rosa envoltos por filet mignon e maionese tailandesa.

Tataki de mignon

R$ 55

Mignon ao pesto de quinoa.

Hotatekai

R$ 18

Vieiras com manteiga e trufas.

Carpaccio de salmão

R$ 52

Magurô onegai

R$ 38

Uramaki de atum picante e pepino, envolto por tiradito de atum, gari e tarê.

Dangô de arroz coberto por fina fatia de peixe (par)

Barriga de Salmão

R$ 12

Barriga de salmão, limão siciliano e azeite de trufa.

Atum

R$ 10

Flor de sal e momid oroshi.

Peixe branco

R$ 8

Peixe branco com jalapeña e oliva

Ôtoro

R$ 14

Ôtoro com massagô e ponzu de wassabi

Camarão gratinado

R$ 10

Camarão gratinado de blue chesse

Salmão skin

R$ 9

Salmão skin com black djon e tarê

Kani tempurá

R$ 9

Kani tempurá com maionese de wassabi

Nigiri de ostras

R$ 9

Ostras ao bafo ao ponzu siciliano

Fatias de peixe cru (16 unidades).

Salmão

R$ 56

Atum

R$ 58

Peixe branco

R$ 52

Misto

R$ 112

08 salmão, 08 atum, 08 peixe branco, 08 polvo, 04 tataki de salmão e 04 tataki de atum.

Alga japonesa recheada em forma de cone.

Zicatela

R$ 29

Atum, guacamole, alho poró e tabasco verde.

Sôrake

R$ 29

Salmão, shitake e cream cheese ao molho de ostra.

Temae

R$ 32

Camarão tempura, shimeji e maionese de wasabi.

Hollow trees

R$ 28

Tempura de polvo, maionese de capelin picante e cebolinha.

Punta rocas

R$ 26

Peixe branco, gengibre, raspas de limão siciliano e molho jalapeño.

Shipwreck

R$ 28

Salmão tempura, spicy cheese ao molho tare.

Monte seu temaki

R$ 32

Monte seu temaki (3 ingredientes e um molho).

08 unidades.

Shiva

R$ 26

Rúcula, tomate seco e cream cheese picante.

Ganesha

R$ 32

Acelga, soja, shiitake e castanha.

Buda

R$ 22

Brócolis, abacate e tabasco verde.

Theo

R$ 29

Couve, shimeji, aspargos e tabasco vermelho.

Netuno

R$ 28

Gunkan de guacamole com chips de batata doce.

Fênix

R$ 32

Gunkan de tamago com alcachofras.

Aninha Martinez

R$ 35

Gunkan de ovo de codorna com nira ao pesto de quinoa.

Monte seu vegetariano

R$ 35

Monte o seu prato vegetariano (03 ingredientes, 1 molho).

Combo kids

R$ 49

17 peças + 01 sorvete (01 mini temaki, 04 hossomaki, 04 uramaki, 04 nigiri e 04 sashimi)

Feng Shui

R$ 99

30 peças (04 hossomaki, 08 uramaki, 05 nigiri, 09 sashimi e 04 joe)

Sushi Bistrot

R$ 160

60 peças (08 hossomaki, 16 uramaki, 10 nigiri, 18 sashimi e 08 joe)

Super salmão

R$ 120

40 peças (4 Sakemaki, 08 Filadélfia, 04 Joe, 04 Niguiri Salmão, 10 Hot Fila, 10 Sashimis)

Yakissoba

R$ 44

Frango, carne ou camarão.

Teppanyaki

R$ 56

Peixe grelhado com arroz e legumes.

Nazi goren

R$ 43

Arrow refogado com frutos do mar, ovo e legumes.

Petit gateau com sorvete

R$ 25

Sorvete com calda de chocolate

R$ 17

Sushi doce

R$ 18

Doce de leite ou Nutella

Joe de goiabada (04 rolls)

R$ 20

Com surpresa de Nutella

Sobremesa do dia

R$ 28

Omakase

Menu de degustação

Ápice do cardápio, o menu omakasê quer dizer confiança em japonês.

Nesta opção, como diz o nome, o cliente confia no Chef que, cuidadosamente, a seu critério, servirá 02 entradas, uma sequência de sushis contemporâneos (7 pratos), com o que há de melhor na casa entre pescados e iguarias!

E para finalizar, uma sobremesa surpresa. O banchá (chá japonês) é servido junto ao menu.

Sistema de festival

Sushi, Sashimi e Temaki

Após relutar durante alguns anos contra este tipo de serviço, o Chef Renato Mazurek se rendeu ao pedido de seus clientes e incorporou ao seu cardápio o Festival de Sushi e Sashimi! Mas nada de rodízio ou buffet!

Tudo feito na hora. Os pratos saem das mãos do sushiman para a mesa do cliente!

Nesta opção, o cliente escolhe em uma comanda o tipo de sushi e a quantidade que deseja.

Não temos nenhum tipo de limitação, inclusive nos sashimis. Mas cuidado: caso a intenção de comer seja maior que a fome, os sushis que sobrarem serão embalados para viagem, com shoyu, hashi, gengibre e wasabi. Mas será cobrado $1,50 por peça! No caso do temaki, será cobrado o valor do à la carte.

O intuito desse serviço não é comer o máximo que conseguir, mas poder degustar de todas as opções dos sushis tradicionais.

Os pratos quentes como Missoshiro, Tori teriyaki, Magurô, Shitaki e Shimeji, Yakisoba e Teppanyaki estão incluídos nesta opção.

Sushis doces também fazem parte do Festival e pratos contemporâneos como Joes, Carpaccios, Usuzukuri, Ceviches e Tiraditos, completam esse cardápio especial.

Bom apetite!

 

OBS: Não trabalhamos com meio valor para crianças.

Bebidas

Doses

Sakê shot

Sakê hot

Massu

Garrafas

Soft

Dourado

Junmai

Guinjo

Hakushika Josen

Hakushika Golden

Cervejas artesanais

Cervejas pilsen

Cerveja escura

Cerveja de trigo

Whisky

Vodka

Cachaça

Suco natural

Limão e Laranja

Refrigerante

Banchá

Chá gelado

Água mineral

Água com gás

Caipiroska

Caipirinha

Sakeirinha

Mojito

Drink of the day

Hospede-se em nossa Guest House.

A casa do nosso Chef – Renato Mazurek, está localizada próximo ao canal da Barra da Lagoa e conta com dois confortáveis apartamentos individuais com muita energia e conforto para sua estadia em Florianópolis.